Une histoire, conçue et fabriquée par ALMA PRO.
Talmélia signe une gamme de moulins à farine d’Alma Pro, entreprise familiale française créée en 2003, spécialisée dans la conception et la fabrication de moulins à meules de pierre.
La mission d’Alma Pro est d’innover pour créer de la valeur localement et durablement.
L’entreprise, solidement ancrée dans son territoire, porte des engagements forts :
Permettre aux producteurs et transformateurs de vivre décemment du fruit de la nature et de leur travail.
Concevoir des machines qui permettent de faciliter le travail des personnes.
Innover et produire en écoconception.
Favoriser l’impact environnemental en produisant et en s’approvisionnant localement.
Veiller au bien-être du collectif en reconnaissant et en intégrant les besoins de chacun.
En 2022, ALMA PRO remporte le SIRHA EUROPAIN AWARDS avec le moulin Mélia. Forte de cette reconnaissance, l’entreprise développe la gamme et crée une marque dédiée aux boulangers et professionnels du Food Service : Talmélia.
Un moulin, pour redonner goût et sens aux “pains à la française”.
Le moulin Mélia, que son concepteur, Manuel GARCIA, aime définir comme un véritable OTNI (Objet Tournant Non Identifié), est spécialement conçu pour les boulangers et professionnels du Food Service. La gamme Mélia offre la possibilité de produire des farines fraîches directement sur le lieu de vente.
Grâce au moulin Mélia, chaque pain et chaque création culinaire deviennent une expérience sensorielle remarquable, qui révèle tout le savoir-faire et la créativité de l’artisan.
La conception du moulin Mélia a été guidée par un objectif : reconnecter les boulangers et professionnels du Food Service à leur métier et révéler les saveurs uniques de chaque grain, au travers de pains signatures aux goûts uniques.
Fabriqué en France, un produit éco-conçu.
À l’instar des équipements conçus par Alma Pro, le moulin Mélia est fabriqué pour 62 % dans la Drôme, à partir de matériaux recyclables (granit, bois, inox).
Le bois de Hêtre, produit en PEFC, pour garantir l’équilibre forestier.
