Une histoire, conçue et fabriquée par ALMA PRO.
ALMA PRO est une entreprise française familiale spécialisée dans la conception et fabrication de matériel de meunerie artisanale sur meules de pierre.
Notre mission est d’innover pour créer de la valeur localement et durablement.
L’entreprise se veut être le reflet d’un travail collectif en respectant son territoire à travers des engagements forts :
Veiller au bien-être du collectif en définissant les besoins de chacun.
Permettre aux producteurs et transformateurs de vivre décemment du fruit de la nature et de leur travail.
Concevoir des machines qui permettent de faciliter le travail des personnes.
Innover et produire en écoconception.
Favoriser l’impact environnemental en produisant et en s’approvisionnant localement.
En 2022, lors du Sirha Europain, ALMA Pro a remporté le Sirha Europain Awards avec son produit le moulin Mélia. Fort de cette expérience, l’entreprise développe la gamme et crée une marque dédiée aux boulangers et aux artisans du goût : Talmélia.
Un moulin, pour redonner goût et sens aux « pains à la française ».
Un procédé de meules de pierre ancien et un travail de recherche et de développement garantissent une alimentation saine et une pluralité des goûts.
Le Moulin Mélia a pour objectif de créer une histoire autour d’un outil alliant tradition et modernité pour accompagner la revalorisation culturelle et patrimoniale mondiale : le savoir-faire du pain à la française.
L’utilisateur peut avoir la main sur le moulin à farine pour explorer de nouvelles textures et de saveurs. Il peut ouvrir son champ des possibles grâce à la filière légumineuse et protéagineuse en proposant des plats et des pains sans gluten.
Nous garantissons une alimentation vivante par la vérification de la température de la farine pour un parfait contrôle de la transformation des amidons.
Nous avons la volonté de revaloriser le travail artisanal des boulangers, de privilégier l’économie locale et de garantir la traçabilité des produits.
Fabriqué en France, un produit éco-conçu.
Le Moulin Mélia est fabriqué à 62 % dans la Drôme et à partir de matériaux recyclables (granit, bois et inox). Nous concevons nos produits en veillant à l’impact environnemental lors de la production et de l’usage.
Un moulin créé à partir de matériaux locaux recyclables, le granit, le bois et l’inox, en veillant à l’impact environnemental lors de la production et de l’usage. Le moulin est conçu à base de bois de Hêtre produit en PEFC pour garantir l’équilibre forestier.
Une recherche d’optimisation des performances du moulin qui permet des gains d’énergie durant la production et le cycle d’utilisation.
