Moulins Bourgeois

Desde 1895, Moulins Bourgeois se ha elevado a la cima de la industria molinera, representando la tradición y la excelencia en el procesamiento de cereales.

Fundada en la pasión por la calidad, la empresa Moulins Bourgeois va más allá de la producción de harinas excepcionales; se comprometen a proporcionar productos de primera calidad mientras revolucionan la forma en que se entregan y procesan los cereales.

Este compromiso con la calidad se refleja en el sabor, la textura y el rendimiento de sus productos.

El éxito de la empresa molinera radica en su meticulosa selección de granos de calidad superior.

Cada grano se elige cuidadosamente en función de su variedad, contenido de proteínas, nivel de humedad y origen.

Esta rigurosidad asegura que solo se utilicen las mejores materias primas en el proceso de transformación. Además, la producción orgánica garantiza cereales libres de residuos químicos, ricos en sabor y nutrientes.

Moulins Bourgeois siempre ha demostrado estar dispuesto a apoyar a los panaderos artesanos en su búsqueda de la excelencia.

La empresa introduce una innovación en la industria de cereales: la posibilidad de entregar granos directamente a las panaderías.

La empresa brinda a los panaderos artesanos la libertad de crear panes con los mejores ingredientes.

De hecho, el molino Bourgeois está equipado con herramientas de producción de última generación para eliminar todas las impurezas de los granos.

Esta iniciativa ofrece a los panaderos la capacidad de controlar todo el proceso, desde la selección de granos hasta la producción de harina.

Esto les permite garantizar la frescura y calidad de las materias primas mientras mantienen un control total sobre sus creaciones.

Por otro lado, Moulins Bourgeois desempeña un papel central en la formación de futuros panaderos artesanos.

Su escuela de formación en panadería es un centro de aprendizaje donde se transmite el conocimiento a las nuevas generaciones.

Este enfoque fomenta la preservación del arte del pan mientras permite que los jóvenes sobresalgan en el mundo de la panadería.

También diversifica las panaderías actuales enriqueciendo sus conocimientos con técnicas y recetas innovadoras.

Además de su compromiso con la calidad, Moulins Bourgeois tiene una fuerte voluntad de promover la sostenibilidad.

Colaboran con los agricultores locales para implementar prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente. Al mismo tiempo, reducen su huella de carbono mediante el uso de métodos de producción adecuados.

Todos los cereales recibidos en el molino son 100% franceses y cosechados a menos de 200 km del molino. Además, los granos están garantizados sin tratamiento después de la cosecha.

Esta enfoque respetuoso con el medio ambiente promueve la salud del suelo, conserva la biodiversidad y fomenta la producción de cereales de calidad excepcional.

Moulins Bourgeois posee diversas etiquetas y certificaciones que avalan sus prácticas ejemplares.

Desde 2009, su taller de multicereales está certificado como orgánico, lo que demuestra su compromiso con la agricultura ecológica. Desde 2011, llevan la etiqueta “Producto en Ile-de-France”, mostrando su apoyo a su territorio y a la economía local. Cumplen con los estrictos criterios del Label Rouge, respetando las estrictas reglas de almacenamiento y selección de trigo. Desde 2020, Moulins Bourgeois está certificado como CRC (Cultura Razonada Controlada), garantizando el origen francés de los cereales y prácticas favorables a la biodiversidad.

Desde 2012, su certificación ISO 22000 atestigua su compromiso con la seguridad alimentaria. En 2021, esta certificación se actualizó al protocolo FSSC 22000, reafirmando su compromiso con la seguridad alimentaria, que sigue siendo una preocupación principal para la empresa.