Moulins Mélia

L’innovation au cœur de la tradition

Un procédé de meules de pierre ancien et un travail de recherche et développement garantissent une alimentation saine et une pluralité de goût.

L’objectif est de créer une histoire autour d’un outil alliant tradition et modernité pour accompagner la revalorisation culturelle et patrimoniale mondiale : le savoir-faire du pain à la française.

L’utilisateur peut profiter du moulin à farine pour explorer de nouvelles textures et saveurs. Il peut ouvrir son champ des possibles grâce à la filière protéagineuse en proposant des plats sans gluten.

Notre équipe a énormément travaillé sur la qualité, la précision et la sobriété énergétique qui nous ont conduit au dépôt de quatre brevets sur la distribution du grain, la taille de la pierre, l’entrainement de la pierre et la transmission du moulin. L’utilisateur bénéficie d’une production mesurable, avec des réglages simples permettant d’avoir des mesures chiffrées, répétables et surtout qualitatifs.

Précision et esthétisme

Une association harmonieuse de matériaux soigneusement sélectionnés : l’inox, le bois et la pierre avec une interface ludique facilitant le travail des usagers.

La gamme Mélia a été conçu pour permettre à tous les métiers de bouche de rendre visible leur savoir-faire artisanal en ayant un pouvoir d’attractivité et d’animation du point de vente.

L’ergonomie et l’interface ludique permettent aux usagers non expert une utilisation simplifiée et intelligible pour mettre en évidence les différentes fonctions des moulins et comprendre le cycle de production de la farine.

L’écoconception au cœur de l’innovation

Une gamme de moulins « MADE IN FRANCE » des partenaires à moins de 35kms.

L’écoconception avec une volonté de travailler en respectant la matière et l’environnement de la conception à la fin de vie du produit en limitant les pièces d’usures.

L’ergonomie et l’interface ludique permettent à l’ensemble des usagers non expert une utilisation simplifiée et intelligible.

La sobriété énergétique au travers de l’optimisation des performances des moulins en consommant peu d’énergie lors de son fonctionnement.

Les moulins à farine de la gamme Mélia ont été conçu et fabriqué par Alma PRO. Dans le but de limiter les transports et de réduire de l’impact carbone, nous avons travaillé sur la conception et la fabrication « Made-in-France » avec des moulins à farine composés de matière et main d’œuvre à 62% à moins de 35km de notre siège à Saint-Donat-sur-l’Herbasse dans la Drôme et une fabrication française à 75%.