Moulin à farine Mélia 70
Elégant et Majestueux, il vous accompagne dans votre quotidien tout en ayant un pouvoir d’attractivité dans votre environnement.
Le moulin à farine Mélia 70 contribue à l’authenticité à vos propositions de produits. Il met également en valeur votre savoir-faire artisanal.
Grâce à la production de farines authentiques, savoureuses, variées et nutritives, ce moulin à farine à meules de pierre allie tradition et modernité.
La production est maîtrisée avec des paramètres de mouture contrôlables. Chaque réglage chiffré favorise la reproduction des résultats de farine et encourage le travail en équipe.
Ce moulin est un moyen d’expression pour les professionnels du Food Service. Le Mélia 70 repousse les frontières de la créativité en explorant des horizons gustatifs avec de nouveaux goûts et de nouvelles combinaisons de grains.
La diversité des céréales, des légumineuses et des protéagineux moulues sur meules de pierre élargit leurs horizons culinaires. Les artisans boulangers, les pâtissiers et les cuisiniers peuvent explorer des combinaisons de saveurs et de textures autrefois inaccessibles. Les créateurs peuvent libérer leur imagination et créer des plats qui éveillent les sens et apportent une pluralité des saveurs.
Ce moulin Mélia 70 devient plus qu’un outil de production. C’est l’un des éléments clés de l’attractivité de votre activité. La farine devient plus qu’un simple ingrédient. C’est une œuvre gustative qui repousse les limites de la créativité.
Caractéristiques techniques du Mélia 70 :
- Performance
Débit jusqu’à 50 kg/h.
Trémie : 25 kg de céréales.
- Sobriété énergétique
Grâce à sa transmission directe brevetée, le moulin à farine Mélia 70 a été conçu dans un esprit de sobriété énergétique.
Son moteur en 230V lui permet d’avoir une consommation moyenne de 1 500W.
- Design
Ce moulin à farine allie le bois, la pierre et l’inox.
Transparence du carter
Dimensions (mm) : L = 970 P=1020 H=1820
Poids : 780 kg
- Paramètres de mouture contrôlables
La gestion de la vitesse de rotation des meules pour optimiser la granulométrie des farines et réduire l’émission sonore.
Vitesse de rotation des meules comprise entre 50 et 160 tr/min.
Consigne de température pour obtenir une extraction à froid.
Elévation des meules précise et brevetée.
Tableau de commande ergonomique et simple pour contrôler sa production.
Réglages favorisent la répétabilité et le travail en équipe.
- Sécurité
Le moulin Mélia 70 s’arrête automatiquement quand il n’y a plus de grain
Arrêt automatique quand la température des farines atteint son maximum.
Maintenance simplifiée.
La table est l’accessoire parfait pour accompagner le moulin à farine sur meules de pierre Mélia 30.
Conçue par Alma Pro
La tamiseuse Mélia est l’outil idéal de l’artisan des farines traditionnelles.
Le blutoir des Moulins Mélia répond à tout type de
Le système anti-poussière sur la tamiseuse permet de limiter les poussières dans l’air lors du processus de tamisage.
Ce système maintient
Le caisson anti-poussière et d’ensachage pour moulin permet de limiter les poussières dans l’air lors de la production de farines
Talmélia by Alma Pro vous propose des services pour vous accompagner dans le concept du moulin dans la boulangerie.